Vitamine C: meer dan oké

Wat is de overeenkomst tussen een mens en een cavia?

Samen met ons is de cavia de enige diersoort die niet zelf vitamine C aan kan maken! ALLE andere dieren, van papegaai tot pinguïn en van kameel tot kameleon, produceren deze supervitamine gewoon zelf, dag in dag uit. Zonder dat ze er kilo’s planten voor hoeven eten.

Wij hebben die mazzel niet en zijn dus van groente en fruit afhankelijk voor onze dagelijkse boost van deze topvitamine.

De pro’s & con’s van eiwitshakes & mijn favoriete smaken

Als fanatieke sporter (6-10 trainingen per week) ben ik heel bewust met gezonde voeding bezig. Ik snoep niet of nauwelijks, maar eet juist veel fruit en groente. Om mijn spieren van bouwstoffen te voorzien, probeer ik daarnaast voldoende eiwit binnen te krijgen. Maar hoeveel eiwit is nu eigenlijk genoeg? En kom je daar op een doorsnee dag eigenlijk wel aan?

Hello Hello Fresh!

Mmm, lekker! Een heerlijke maaltijd met verse producten. Maar helaas, met de markt alles behalve om de hoek en een 60-urige werkweek, is de boodschappen voor zo’n maaltijd verzamelen nog niet zo makkelijk… Net als het vullen van een blog, to be honest. Gelukkig is daar nu – ook in mijn deel van Nederland – een oplossing voor. Hello Fresh, bekend van tv, bijvoorbeeld door hun Topsport-pakketten die de Ajaxieden up and running houden, bezorgt sinds een tijdje ook in de ‘verre uithoeken’ van Nederland. Dat moest ik natuurlijk proberen!

Kruid je zomer

Verse kruiden zijn niet alleen heel veel lekkerder dan gedroogde uit een potje, ze zijn ook stukken gezonder. Er zitten superveel vitaminen en mineralen in verse kruiden en ze bevatten daarnaast ook ontstekingsremmende stoffen en veel antioxidanten (die de schadelijke werking van vrije radicalen tegengaan). Daarvoor hoef je helemaal niet op de exotische kruidentoer: iets oer-Hollands als peterselie bevat bijvoorbeeld al veel ijzer, meerdere anti-oxidanten, vitamina A (in de vorm van beta-caroteen), vitamine K, calcium, kalium en flavonoiden.