Ontstekingen door GM-voedsel

Wereldwijd wordt er veel onderzoek gedaan naar de relatie tussen voeding en gezondheid. De functies van vitamines, mineralen en anti-oxidanten worden onderzocht, net als de ideale verhouding tussen de macro-nutrienten (eiwitten, koolhydraten, vetten). Dit onderzoek is niet alleen bedoeld om mensen gezonder te laten leven. Ook de veehouderij investeert veel in kennis van de rol van voeding op gezondheid. Uit die hoek is onlangs een interessant onderzoek gepubliceerd over de invloed van genetisch gemodificeerd (GM) voedsel op varkens. Ik praat jullie graag even bij.